Ácido glutámico: qué es, composición, para qué se usa en deportes, culturismo. Medicamentos y alimentos ácidos y cómo tomarlos

La mayoría de los atletas profesionales se encuentran con el concepto de "ácido glutámico" y saben lo que es. Pero este aminoácido es útil no solo para el esfuerzo físico, sino también para el buen funcionamiento del organismo, para mantener la salud reproductiva de la mujer y prevenir una serie de enfermedades.

Según los científicos, el contenido de este ácido es aproximadamente el 25% de todos los aminoácidos contenidos en el cuerpo humano.

Ácido glutámico: ¿que es?

En todos los seres vivos, la glutamina, respectivamente, y el ácido glutámico están contenidos en proteínas, sustancias de bajo peso molecular y en estado libre. Es un compuesto orgánico que tiene dos grupos ácidos y pertenece a aminoácidos condicionalmente no esenciales.

El ácido glutámico, o más bien, su análogo sintético, se encuentra en muchos productos alimenticios y actúa como agente aromatizante, tiene un sabor a "carne".

Al leer la composición de un producto, puede prestar atención a los siguientes aditivos:

• Neurotransmisor E620;
• E624;
• E622;
• E621;
• E625.

Todos estos son glutamatos, es decir, sustancias que se obtienen a partir de la glutamina junto con magnesio, potasio, sodio, etc. Si tal "E" está presente, entonces todo esto es ácido glutámico sintético. Pero en su forma natural, la glutamina está presente en los alimentos en cantidad suficiente para los seres humanos.

Qué alimentos contienen ácido glutámico

Según los médicos, es muy difícil eliminar la glutamina de la dieta al 100%, ya que está contenida en una cantidad suficiente de los alimentos que consumimos. Incluyen:

• quesos duros;
• leche de vaca;
• huevos;
• carne de pato, pollo joven;
• Cerdo;
• carne de vaca;
• Pescados y mariscos;
• verduras: zanahorias, remolachas, guisantes, maíz, cebollas, tomates, pimientos;
• hongos;
• nueces
• salsa de soja.

De una forma u otra, el glutamato está presente en la dieta de cualquier persona. La única diferencia es la cantidad de ácido glutámico consumido. ¿Qué hace? La cantidad de aminoácidos consumidos afecta el sistema nervioso, la regeneración de las células de la piel, así como la energía producida por una persona.

El ácido glutámico se encuentra en forma libre o enlazada en todos los alimentos enumerados anteriormente. A veces, en el transcurso del calor u otro procesamiento culinario, el glutamato pasa de la forma unida a la libre, por lo que se produce un cambio en el sabor.

La mayor cantidad de ácido glutámico se encuentra en las algas Kombu y Nori

No es casualidad que este aminoácido haya sido descubierto en Japón, donde abundan estos productos.

Ácido glutámico como fármaco

Es bien sabido que el ácido glutámico es una sustancia que puede ser no solo natural, sino también sintética. En otras palabras, si hay una falta de glutamina, puede tomar medicamentos especiales para compensar su deficiencia en el cuerpo.

Vale la pena señalar que la forma sintética no es de ninguna manera inferior a la glutamina obtenida naturalmente, tiene el mismo efecto en el cuerpo y se absorbe con la misma facilidad.

La mayoría de las empresas farmacéuticas que operan en el mercado ruso producen medicamentos que contienen glutamina. La cantidad de aminoácidos en diferentes productos varía.

Así, podemos distinguir:

• preparaciones de un componente que contienen solo ácido glutámico;
• preparaciones multicomponente en las que están presentes otros componentes.

La acción farmacológica del ácido glutámico es nootrópica. Es decir, los fármacos con un alto contenido de glutamina artificial afectan al cerebro, estimulando el trabajo de determinadas funciones.

El ácido glutámico pertenece a los siguientes grupos farmacológicos:

• Agentes desintoxicantes;
• Proteínas, aminoácidos;
• Otros fármacos neurotrópicos.

Forma de liberación, composición, ingrediente activo.

La forma más común de liberación son los comprimidos recubiertos. El principal ingrediente activo es directamente el ácido glutámico; también pueden estar presentes otras sustancias auxiliares, pero su dosificación es mínima.

Son necesarios para que este aminoácido se absorba en el organismo de forma rápida y completa. Además, los excipientes ayudan a mantener cierta forma en la que se libera la glutamina.

Existen otras opciones de liberación: en polvo y en forma de gránulos para obtener una suspensión. Cada forma de dosificación es desarrollada por especialistas para que las sustancias activas comiencen su acción en el organismo lo antes posible.

Hablando de una preparación de un componente, podemos destacar el ingrediente activo principal: ácido glutámico y componentes auxiliares. A menudo están representados por almidón de patata, gelatina, talco y calcio.

Su variabilidad es posible debido a un cambio en la forma del medicamento, oa discreción del fabricante del medicamento.

¿Para qué necesita el cuerpo ácido glutámico?

Los científicos han demostrado que este aminoácido es uno de los 20 más importantes para el cuerpo humano.

La glutamina tiene las siguientes capacidades:

• regular el equilibrio ácido-base;
• entregar rápidamente los oligoelementos necesarios;
• estimular el crecimiento de nuevas células cutáneas;
• ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel;
• aumentar el nivel de nitrógeno en el cuerpo;
• forma inmunidad;
• neutralizar el amoniaco producido en el cuerpo;
• sintetizar ácido fólico;
• ayudar a transferir el estrés físico y psicológico al cuerpo;
• para establecer procesos metabólicos;
• mejorar la capacidad mental.

Así es como funciona el ácido glutámico. Una dieta equilibrada y rica en glutamina será la condición principal para una piel tonificada y sana. Si una persona come "de cualquier manera", entonces se pierde el equilibrio y se produce la destrucción de células y tejidos.

Y esto se aplica no solo a la piel. Las células nerviosas se destruyen, las conexiones entre otros aminoácidos se pierden, etc.

El aminoácido glutámico, obtenido de alimentos o medicamentos especiales, tiene una amplia gama de acciones, pero no se recomienda la autoadministración de medicamentos, solo después de consultar a un especialista.

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Instrucciones de uso. Indicaciones para el uso

Habiendo encontrado una amplia aplicación en la medicina, el ácido glutámico ayuda a hacer frente a muchas dolencias y tiene un efecto positivo en el sistema nervioso humano.

Este es el medicamento más recetado para:

• epilepsia;
• esquizofrenia;
• Parálisis cerebral;
• trastornos mentales graves, psicosis;
• depresión prolongada;
• poliomielitis;
• retraso en el desarrollo infantil;
• consecuencias pospuestas de encefalitis, meningitis.

El ácido glutámico se prescribe en combinación con otros medicamentos. Se hace evidente que este aminoácido contribuye a mejorar la condición del paciente en muchos trastornos, tanto físicos como psicológicos.

Por lo tanto, al escuchar la pregunta "Ácido glutámico, ¿qué es?" cualquier médico le explicará al paciente los claros beneficios del fármaco utilizado.

Contraindicaciones de uso

También existen algunas condiciones en las que está prohibido tomar este medicamento:

• alta sensibilidad al principio activo de la droga;
• obesidad;
• fiebre;
• insuficiencia renal y hepática;
• anemia;
• excitabilidad severa;
• úlcera estomacal;
• síndrome nefrótico.

  

El médico prescribe una dosis según la complejidad y la naturaleza de la enfermedad en curso. El curso es de al menos 1-2 meses, pero puede durar hasta 6-12 meses. Además, durante el período de toma del medicamento, es necesario realizar pruebas regularmente para controlar la condición del paciente.

Siempre es necesario recordar: de un exceso de ácido glutámico, el exceso de glutamina puede acumularse en el espacio intercelular, lo que conduce a la muerte de las células nerviosas, obesidad, trastornos metabólicos e incluso la función cardíaca.

¿Para que se usa el ácido glutámico en los deportes?

Además de sus beneficios médicos, el ácido glutámico tiene otros beneficios: es menos costoso y es parte integral de la vida de los deportistas profesionales.

Los fabricantes de nutrición deportiva producen alrededor de 3,5 millones de toneladas de aminoácidos puros por año, así como muchas preparaciones con varios aditivos. De esta forma, se puede comprar tanto en farmacias como en tiendas especializadas.

Los beneficios de este aminoácido son obvios. Principalmente, la glutamina sintetiza varios aminoácidos en el cuerpo (representa aproximadamente el 50% de todos estos procesos).

Entonces, con una gran cantidad de glutamina, el rendimiento muscular y la resistencia aumentan significativamente. El tiempo que tarda un deportista en recuperar los músculos tras un esfuerzo físico se reduce proporcionalmente.

Si hay suficiente glutamina en el cuerpo, los iones de potasio se distribuyen libremente en las células musculares. Gracias a este proceso, los músculos comienzan a contraerse mejor, por lo tanto, aumenta su funcionalidad.

Algunos atletas usan ácido glutámico no en forma pura, sino en conjunto con sustancias como glicina y cistina. Estas combinaciones ayudan a aumentar la resistencia de todos los músculos, así como a normalizar el trabajo del sistema cardiovascular.

Pero con todos los factores del efecto positivo del ácido glutámico en el cuerpo, los expertos advierten: no debe esperar resultados sorprendentes del medicamento, ya que este aminoácido no es un esteroide anabólico.

Aunque la mayoría de los atletas que usan glutamina informan una mejora en su condición general, una recuperación más rápida del ejercicio y una mejor función muscular.

Cómo se usa el ácido glutámico en el culturismo

El ácido glutámico ayuda significativamente a los culturistas. Si sabe qué es y lo aplica correctamente, puede mejorar no solo la calidad de la piel, sino también ganar el peso necesario.

Aunque el medicamento en sí no afecta el aumento de peso, contribuye indirectamente a esto:

• Ante todo, al aumentar de peso, es importante un metabolismo adecuado. Con el ritmo de vida moderno y el consumo de alimentos "artificiales", este proceso se ve interrumpido para la mayoría de nuestros compatriotas. Para reanudar los procesos metabólicos, se necesitan muchos aminoácidos. El ácido glutámico, al dividirse, se convierte muy rápidamente en los que el cuerpo necesita;
• En segundo lugar, una buena inmunidad ayuda a acelerar el proceso de ganar masa muscular, que es facilitado por la glutamina;
• En tercer lugar, este ácido es un conductor de nitrógeno en el cuerpo humano. No es ningún secreto que gracias al metabolismo del nitrógeno, las células musculares crecen a un ritmo acelerado;
• Cuarto, para los deportistas profesionales que utilizan esteroides, la glutamina es necesaria para no perjudicar su salud, ya que su vulnerabilidad aumenta.

Un cuerpo hermoso también es importante para los atletas. Y aquí el ácido glutámico es un ayudante insustituible. El aminoácido actúa de tal manera que se acelera el proceso de regeneración celular, la propia piel se vuelve más suave y radiante.

Regímenes de recepción, dosis.

Para cada organismo, para cada enfermedad o su prevención, se prescribe un régimen adecuado para tomar ácido glutámico. Pero también hay consejos universales sobre cómo hacer esto. Puedes leerlos en las instrucciones de preparación.

Por lo general, el medicamento se toma 2-3 veces al día, por la mañana y después del almuerzo, todos los días. El ácido glutámico no es una píldora de acción rápida, por lo que es muy importante tomar el medicamento como un curso, todos los días.

Los atletas pueden agregar glutamina a una proteína o un ganador o diluir con agua. ¡Importante! Si hubo un entrenamiento el día de tomar ácido glutámico, entonces es mejor tomar una pastilla por la mañana e inmediatamente después de que termine.

Si el medicamento se toma para profilaxis, puede comenzar a tomarlo en otoño o primavera, cuando el sistema inmunológico necesita más apoyo que nunca. Se recomienda tomar los comprimidos 10 minutos antes de las comidas o con las comidas.

La dosis se calcula en función del sexo, la edad y el peso. Para aumentar la funcionalidad de los músculos, las niñas solo necesitan 5 gramos 2 veces al día, los hombres: 5-10 gramos 2 veces al día.

Los médicos aún insisten en la consulta previa para que el paciente no tenga efectos inesperados por tomar el medicamento o una sobredosis de glutamina.

Ácido glutámico para niños

Los niños también pueden sufrir ciertos trastornos mentales, anomalías congénitas o dolencias neurológicas adquiridas. En tales casos, los especialistas prescriben un medicamento de glutamina, que es uno de los vínculos en la terapia de mantenimiento.

No hay muchos medicamentos permitidos para niños menores de un año, pero el ácido glutámico es uno de ellos. El médico puede recetar un curso de píldoras para:

• lesiones posnatales,
• polio y sus consecuencias,
• Parálisis cerebral,
• oligofrenia,
• ZPR.

También para los niños, hay dosis (para una sola dosis del medicamento):

• bebés del primer año de vida: no más de 100 mg;
• niños de 1 a 2 años: no más de 150 mg;
• niños de 3 a 4 años: no más de 250 mg;
• niños de 5 a 6 años: no más de 400 mg;
• niños de 7 a 9 años: no más de 500 mg;
• a partir de 10 años - 1000 mg.

Estas dosis se pueden aumentar a criterio del médico tratante, el número de dosis por día también puede variar: 1 o 2 por día.

Ácido glutámico en ginecología

Un hecho bien conocido: para el nacimiento de niños sanos, debe tener cuidado con el período de planificación del embarazo. Pero una mujer no siempre logra quedar embarazada rápidamente. Algunas enfermedades se pueden tratar con el uso de ácido glutámico.

Al estimular la circulación sanguínea, la glutamina contribuye a la rápida recuperación del sistema reproductivo después de la cirugía. Los trastornos hormonales se tratan tradicionalmente con terapia hormonal, pero el aminoácido glutamina juega un papel importante aquí.

Con un ciclo irregular o una ovulación rara, este medicamento también se puede recetar, porque con tales diagnósticos es muy difícil quedar embarazada.

El régimen de tratamiento se prescribe de acuerdo con el ciclo de la mujer:

• En la primera mitad, el médico prescribe beber vitamina E (prepara el endometrio para la unión de un óvulo fertilizado) y ácido fólico (prevención de anomalías en el desarrollo del embrión);
• En la segunda mitad del ciclo, también se recomienda a la mujer tomar vitamina E, pero ahora en dosis triple, así como ácido glutámico, que acelera el metabolismo y mejora la circulación sanguínea.

Cualquier violación del sistema reproductivo femenino es tratada exclusivamente por profesionales y muchos de ellos son partidarios de tomar ácido glutámico incluso durante el período de gestación.

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Posibles efectos secundarios

Con la ingesta incontrolada de ácido, se puede observar lo siguiente:

• Alergia,
• Náuseas y vómitos,
• Dolor abdominal severo
• Heces sueltas
• Alta excitabilidad.

Si el medicamento se toma durante un período de tiempo demasiado prolongado, se acumula en los organismos y es posible:

• Hemoglobina baja,
• Leucopenia
• Grietas alrededor de la boca y los labios
• Irritación en la boca.

Interacción con otras drogas

El ácido glutámico se usa junto con tiamina y piridoxina en el tratamiento y prevención de fenómenos neurotóxicos causados ​​por agentes como ftivazida, isoniazida, etc.

Si se observa distrofia del tejido muscular, la eficacia del ácido glutámico aumenta cuando se usa junto con glicol y pachicarpina.

Sobredosis

El uso excesivo de la droga contribuye al desarrollo de dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Tratamiento: beber muchos líquidos, lavado gástrico, tomar absorbentes (por ejemplo, carbón activado).

Dónde comprar, precio, condiciones de almacenamiento, vida útil

Es muy fácil encontrar un fármaco en su forma pura llamado "Ácido Glutámico", puede ser la farmacia más cercana o una tienda especializada en nutrición deportiva. Un aminoácido cuesta en promedio de 17 a 85 rublos por paquete (10 tabletas de 250 mg). Cuando se trata de suplementos deportivos con glutamina, el precio por lata será mucho mayor.

Las tabletas se dispensan sin receta, la vida útil es de 3 años en condiciones de almacenamiento que no excedan los 25 grados. No solo los deportistas que usan ácido glutámico saben de qué se trata, sino también muchos padres de niños con discapacidad, mujeres en edad reproductiva y simplemente personas que están atentas a su salud.

Con muchas propiedades beneficiosas, el ácido glutámico está disponible para todos. La deficiencia de este aminoácido conduce a varios procesos desagradables en el cuerpo, por lo que es muy importante reponerlo durante todo el año.

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